mezzomediTomate
Ácido y jugoso, con un dulzor natural y una profundidad umami cuando está maduro.
Hortaliza carnosa de sabor agridulce y textura jugosa cuando está fresca. Corazón de la cocina mediterránea, se usa crudo, cocinado o en salsa para aportar sabor, acidez y cuerpo a innumerables platos. Presente en verano, estructura las recetas de julio a octubre en toda la cuenca mediterránea.
Mejores combinaciones
Albahaca Clásico100%Tomate y albahaca, la combinación emblemática de la cocina italiana.
Mozzarella Clásico94%Ensalada caprese: lo lácteo y suave de la mozzarella equilibra la acidez jugosa del tomate.
Aceite de oliva virgen extra Clásico94%El aceite de oliva envuelve la acidez y revela los aromas del tomate maduro.
Ajo Clásico93%El ajo sostiene el umami del tomate en todas las salsas del sur.
Pasta Clásico92%Pasta y tomate, la pareja fundamental de la cocina italiana.
Burrata Clásico92%La crema de la burrata suaviza el brillo ácido del tomate de verano.
Orégano Clásico90%Orégano y tomate, la hierba emblemática de salsas y pizzas.
Flor de sal Clásico89%La sal realza el dulzor y el umami naturales del tomate.
Aceite de oliva Clásico89%Aceite de oliva y tomate, la combinación mediterránea por antonomasia.
Pan Clásico88%Pan con tomate y bruschetta, el pan y el tomate.
Mi plato, despensa, platos: todo está en la app.
En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Tomate: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: albahaca, mozzarella, aceite de oliva virgen extra, ajo y pasta. Tomate y albahaca, la combinación emblemática de la cocina italiana.
Tomate: ¿cuándo es temporada?
En plena temporada: verano.
Tomate: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con tomate cherri o tomate seco.