mezzomediPasta
Pasta de trigo duro neutra, base fundamental para salsas y condimentos.
La pasta es una base fundamental de la cocina mediterránea, de textura suave y absorbente que combina a la perfección con las salsas de tomate y el aceite de oliva. Sirve de lienzo para los sabores mediterráneos, de la sencillez rústica a la elegancia refinada. Presente tanto en las comidas diarias como en las celebraciones, encarna la convivencia y la generosidad de la cuenca mediterránea.
Mejores combinaciones
Grelos Clásico93%Orecchiette alle cime di rapa: la pasta se cuece con los grelos y se impregna de su jugo amargo.
Tomate Clásico92%Pasta y tomate, la pareja fundamental de la cocina italiana.
Tomate cherri Clásico88%Pasta con tomates cherri asados: salsa exprés de verano.
Aceite de oliva Clásico88%Vehículo de sabor privilegiado, el aceite de oliva envuelve y ensalza cada tipo de pasta.
Parmesano Clásico88%Parmesano rallado sobre la pasta, umami salado esencial.
Salvia Clásico88%La salvia y la pasta son inseparables en Italia, sobre todo con mantequilla o en salsa de nueces.
Orégano Clásico86%Hierba mediterránea por excelencia, el orégano seco enriquece las salsas de tomate y las picantes.
Trufa negra Clásico86%Tagliatelle con trufa negra, lujo sencillo.
Nuez moscada Clásico86%La nuez moscada es la especia clave para perfumar salsas y rellenos de la pasta rellena mediterránea.
Ajo Clásico86%Aglio e olio: ajo y aceite de oliva sobre la pasta.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Pasta: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: grelos, tomate, tomate cherri, aceite de oliva y parmesano. Orecchiette alle cime di rapa: la pasta se cuece con los grelos y se impregna de su jugo amargo.
Pasta: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con arroz, cuscús o polenta.