mezzomediTomate
Säuerlich und saftig, mit süßer Milde und Umami-Tiefe im reifen Zustand.
Fleischiges Gemüse mit süß-säuerlichem Geschmack und saftiger Textur im frischen Zustand. Das Herzstück der mediterranen Küche, roh, gekocht oder in Saucen verwendet, um unzähligen Gerichten Geschmack, Säure und Fülle zu verleihen. Im Sommer erhältlich, prägt die Tomate Rezepte von Juli bis Oktober im gesamten Mittelmeerraum.
Beste Kombinationen
Basilikum Klassiker100%Tomate und Basilikum, die emblematische Kombination der italienischen Küche.
Mozzarella Klassiker94%Caprese: Die milde Milchigkeit des Mozzarellas gleicht die saftige Säure der Tomate aus.
Natives Olivenöl Extra Klassiker94%Olivenöl umhüllt die Säure und offenbart die Aromen der reifen Tomate.
Knoblauch Klassiker93%Knoblauch unterstützt das Umami der Tomate in allen südlichen Saucen.
Pasta Klassiker92%Nudeln und Tomate, das grundlegende Paar der italienischen Küche.
Burrata Klassiker92%Die Cremigkeit der Burrata mildert die säuerliche Frische der Sommertomate.
Oregano Klassiker90%Oregano und Tomate, das charakteristische Kraut für Saucen und Pizzen.
Fleur de Sel Klassiker89%Salz hebt die natürliche Süße und das Umami der Tomate hervor.
Olivenöl Klassiker89%Olivenöl und Tomate, die mediterrane Selbstverständlichkeit.
Brot Klassiker88%Pan con Tomate und Bruschetta, Brot und Tomate.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Tomate: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Basilikum, Mozzarella, Natives Olivenöl Extra, Knoblauch und Pasta. Tomate und Basilikum, die emblematische Kombination der italienischen Küche.
Tomate: Wann ist Saison?
Beste Saison: Sommer.
Tomate: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Kirschtomate, Getrocknete Tomate.