mezzomediMenta
Menta fresca y mentolada, de frescor dulce muy aromático.
Hierba aromática fresca de hojas delicadas y sabor mentolado suave, ligeramente dulce. Muy refrescante, aporta a los platos una nota viva y ligera. Usada en crudo o al final de la cocción, ilumina las ensaladas, las bebidas y las salsas de la cocina mediterránea.
Mejores combinaciones
Hoja de parra Clásico88%Menta en el relleno de los dolmades y las sarmas, un frescor que responde al verdor ligeramente ácido de la hoja.
Frambuesa Clásico87%Frescor de Oriente Próximo; la menta realza el dulzor con un punto ácido de la frambuesa.
Nectarina Clásico86%La menta fresca amplifica el frescor natural y ligero de la nectarina, tradición del norte de África.
Yogur griego Clásico86%Yogur y menta, salsas frescas para las parrilladas.
Guisante Clásico85%Guisantes a la menta, frescor primaveral.
Calabacín Clásico84%Calabacines salteados con menta, frescor veraniego del sur de Italia.
Pepino Clásico84%Pepino y menta, frescor de las ensaladas y del tzatziki.
Cordero Clásico84%Menta y cordero, las parrilladas y las salsas.
Huevo Clásico84%Tradición de Oriente Próximo y del Magreb: huevos revueltos con menta fresca o shakshuka aromatizada.
Limón Clásico83%Dúo imprescindible de las cocinas mediterráneas: el frescor ácido del limón amplifica el impulso mentolado, emblemático del tabulé y del mojito oriental.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Menta: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: hoja de parra, frambuesa, nectarina, yogur griego y guisante. Menta en el relleno de los dolmades y las sarmas, un frescor que responde al verdor ligeramente ácido de la hoja.
Menta: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con albahaca, perejil u orégano.