Fattoush

Aceite de oliva y tomate, la combinación mediterránea por antonomasia.

Base emulsionante esencial; el aceite transporta los aceites volátiles del perejil a cada bocado.

Hierba fresca complementaria; un frescor herbáceo que ensalza lo crudo.

Dúo emblemático: el perejil fresco y el zumaque avivan el tabulé y el fattoush.

Mojar sin más: aceite de oliva y pan de pita caliente forman un ritual mediterráneo.

Pan de pita relleno de tomate y perejil: plato griego típico, frescor y esponjosidad en armonía.

Pepino y menta, frescor de las ensaladas y del tzatziki.

Base fundamental; un aceite afrutado que envuelve el rábano crujiente con elegancia mediterránea.