mezzomediFleur de Sel
Reines und mineralisches Fleur de Sel, klare Salzigkeit, die Aromen zur Geltung bringt.
Perlweißes Meersalz, das an der Oberfläche von Salzgärten geerntet wird, mit einem zarten und reinen Geschmack. Seine feinen, zerbrechlichen Kristalle heben die natürlichen Aromen der Speisen hervor, ohne den Gaumen zu überfordern. In der mediterranen Küche veredelt es einfache Gerichte zum Abschluss und betont – anders als grobes Tafelsalz – die Qualität naturbelassener Zutaten.
Beste Kombinationen
Tomate Klassiker89%Salz hebt die natürliche Süße und das Umami der Tomate hervor.
Zitrone Klassiker88%Kristallisiertes Meersalz gleicht die Säure der Zitrone aus und erzeugt eine lebendige Frische, die typisch für die Provence ist.
Sardelle Klassiker88%Fleur de Sel mildert die salzige Intensität und das Umami der Sardelle und schafft so einen ausgewogenen Geschmack.
Basilikum Klassiker88%Kristallisiertes Meersalz verstärkt die frischen anisartigen Noten des Basilikums, der mediterranen Essenz.
Knoblauch Klassiker88%Fleur de Sel mildert die Schärfe von rohem Knoblauch und bereichert seinen komplexen Geschmack.
Thymian Klassiker88%Meersalz betont die minzig-würzigen Noten des provenzalischen Thymians.
Seeigel Klassiker88%Das kristalline Fleur de Sel hebt den ozeanischen Geschmack und die zarten süßen Noten des Seeigels hervor.
Avocado Klassiker88%Einige Fleur-de-Sel-Kristalle genügen, um den milden, buttrigen Geschmack der Avocado zu wecken.
Kardone Klassiker87%Das Mineralsalz unterstreicht die natürliche Zartheit der Kardone.
Rote Zwiebel Klassiker87%Fleur de Sel süßt die rote Zwiebel leicht und gleicht ihre Adstringenz aus, griechische Tradition.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Fleur de Sel: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Tomate, Zitrone, Sardelle, Basilikum und Knoblauch. Salz hebt die natürliche Süße und das Umami der Tomate hervor.
Fleur de Sel: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Schwarze Olive, Grüne Olive, Kalamata-Olive.