mezzomediKartoffel
Neutral und wohltuend, milder erdiger Geschmack, der andere Zutaten trägt.
Grundlegende Knolle der mediterranen Küche, reich an Stärke und neutral im Geschmack. Sie bietet je nach Zubereitung eine variable Textur: cremig im Inneren, wenn gekocht, goldbraun und knusprig, wenn im Ofen geröstet. Als Basiselement für Eintöpfe, Fischbeilagen und Familienessen nimmt sie die Aromen der umgebenden Kräuter und Öle auf.
Beste Kombinationen
Natives Olivenöl Extra Klassiker88%In Olivenöl geröstete Kartoffeln, außen knusprig und innen zart.
Tomate Klassiker88%Grundlegendes Duo der mediterranen Gastronomie: in Tomate gebratene Kartoffeln, Basis spanischer Gerichte und provenzalischer Gratins.
Olivenöl Klassiker88%Untrennbares Band im Mittelmeerraum: in nativem Olivenöl extra frittierte oder geröstete Kartoffeln sind ein unverzichtbarer Klassiker.
Zwiebel Klassiker88%Essenzielle aromatische Basis: karamellisierte Zwiebeln und Kartoffeln, Süße und Geschmackstiefe.
Rosmarin Klassiker86%Kartoffeln mit Rosmarin, das harzige Kraut für Braten.
Drachenkopf Klassiker86%Im Bouillabaisse-Sud gekochte Kartoffeln, vollgesogen mit Safran und Fischgeschmack.
Parmesan Klassiker86%Klassische italienische Kombination: Kartoffelgratin mit Parmesan, unwiderstehlicher Umami- und Käsegeschmack.
Feta Klassiker85%Traditionelle griechische Kombination: Kartoffelsalat mit Feta, salzige Säure im Kontrast zur Süße.
Lauch Klassiker84%Lauch und Kartoffel, das Duo für Suppen und Veloutés.
Ei Klassiker84%Ei und Kartoffeln, die spanische Tortilla.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Kartoffel: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Natives Olivenöl Extra, Tomate, Olivenöl, Zwiebel und Rosmarin. In Olivenöl geröstete Kartoffeln, außen knusprig und innen zart.
Kartoffel: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Süßkartoffel, Knollensellerie, Weiße Rübe.