mezzomediMezze · Galicien (Spanien)
Pulpo a la Gallega
Lauwarmer Oktopus, mit Paprikapulver bestreut und mit Olivenöl beträufelt.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Oktopus × Olivenöl Klassiker88%Olivenöl umhüllt den Oktopus und schafft die grundlegende Kombination der mediterranen Küche.
Kartoffel × Olivenöl Klassiker88%Untrennbares Band im Mittelmeerraum: in nativem Olivenöl extra frittierte oder geröstete Kartoffeln sind ein unverzichtbarer Klassiker.
- Oktopus × Räucherpaprika Klassiker85%
Oktopus und geräuchertes Paprikapulver, der Pulpo a la Gallega.
Olivenöl × Fleur de Sel Klassiker85%Fundamentales mediterranes Duo, bei dem Fleur de Sel die Süße und edle Bitterkeit des Olivenöls hervorhebt.
- Oktopus × Kartoffel Klassiker84%
Oktopus und Kartoffeln, der Pulpo a la Gallega.
- Kartoffel × Räucherpaprika Klassiker82%
Patatas Bravas: Kartoffeln mit geräuchertem Paprika.
- Kartoffel × Fleur de Sel Klassiker82%
Salz hebt die Kartoffel hervor, ganz einfach.
Räucherpaprika × Olivenöl Klassiker72%Olivenöl trägt den rauchigen Geschmack von Paprika in jedes mediterrane Gericht.
