mezzomediKnollensellerie
Erdiger und milder Sellerieduft, zartes Fleisch mit nussigem Geschmack.
Runde und knorrige Wurzel mit zartem Selleriegeschmack und einer Nussnote, von fester und mehliger Textur. Wird gebraten, geschmort oder als Püree zubereitet und verleiht mediterranen Gerichten einen subtilen und leicht süßlichen Geschmack.
Beste Kombinationen
Parmesan Klassiker88%Unverzichtbare Kombination der mediterranen Küche: Das Umami des Parmesans veredelt die subtile Süße und den leichten Nussgeschmack des gerösteten Knollenselleries.
Liebstöckel Klassiker88%Sellerieartiges Kraut, das dieselben flüchtigen Moleküle teilt: eine natürliche Kombination.
Karotte Klassiker86%Traditionelles Duo mediterraner Mirepoix und Suppen: Süße und leichte Wurzeln, die sich harmonisch in Schmorgerichten oder Pfannengerichten ergänzen.
Natives Olivenöl Extra Klassiker82%In Olivenöl gerösteter Knollensellerie, erdige und nussige Süße.
Rosmarin Klassiker82%Eine wiederkehrende provenzalische und italienische Kombination: Der harzige Duft des Rosmarins verstärkt die kräuterigen Noten des gerösteten Knollenselleries.
Knoblauch Klassiker81%Im Mittelmeerraum unverzichtbar: Konfierter Knoblauch mildert die faserige Textur des Knollenselleries und erzeugt eine milde Umami-Note.
Zitrone Klassiker80%Zitrone erfrischt den geriebenen Knollensellerie im Salat.
Senf Klassiker80%Knollensellerie-Remoulade, die Schärfe des Senfs weckt sie auf.
Weiße Rübe Klassiker80%Wurzelgemüse-Begleiter mit komplementärem sellerie-erdigem Geschmack, ein schmackhaftes Duo in mediterranen Eintöpfen.
Olivenöl Klassiker79%Großzügiges Olivenöl als Grundlage jeder mediterranen Küche macht den süßen Knollensellerie-Eintopf zart und reichhaltig.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Knollensellerie: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Parmesan, Liebstöckel, Karotte, Natives Olivenöl Extra und Rosmarin. Unverzichtbare Kombination der mediterranen Küche: Das Umami des Parmesans veredelt die subtile Süße und den leichten Nussgeschmack des gerösteten Knollenselleries.
Knollensellerie: Wann ist Saison?
Beste Saison: Herbst, Winter.
Knollensellerie: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Karotte, Kartoffel.