mezzomediZa'atar
Mezcla del Levante mediterráneo de tomillo, zumaque y sésamo, herbácea, con un punto ácido y tostada.
Mezcla de especias compleja compuesta principalmente de zumaque, hierbas secas y sésamo, con un perfil de sabor ácido, herbáceo y ligeramente avellanado. De textura granulosa y quebradiza, se usa tanto espolvoreada como incorporada a salsas o aceites. Ingrediente clave de la cocina del Mediterráneo oriental, aporta viveza y profundidad aromática.
Mejores combinaciones
Aceite de oliva Clásico88%Za'atar y aceite de oliva, para mojar los panes del Levante mediterráneo.
Labneh Clásico87%Labneh y za'atar, el mezze del Levante mediterráneo por excelencia.
Limón Clásico86%La acidez del limón completa el sabor herbáceo y ligeramente ácido del za'atar.
Pan Clásico85%Za'atar sobre el pan y los manakish.
Aceite de oliva virgen extra Clásico84%Za'atar y aceite de oliva, para mojar pan al estilo del Levante mediterráneo.
Pan de pita Clásico84%Za'atar sobre el pan de pita tostado (manakish).
Tomillo Clásico84%El tomillo es el componente principal del za'atar; armonía natural y directa.
Sésamo Clásico83%El sésamo es un componente tradicional del za'atar libanés y palestino.
Cebolla Clásico81%La cebolla suave crea una base sabrosa para las hierbas especiadas del za'atar.
Zumaque Clásico80%El zumaque y el za'atar comparten notas ácidas brillantes, típicas del Levante mediterráneo.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Za'atar: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: aceite de oliva, labneh, limón, pan y aceite de oliva virgen extra. Za'atar y aceite de oliva, para mojar los panes del Levante mediterráneo.
Za'atar: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con zumaque, orégano, sésamo o pimentón dulce.