mezzomediThunfisch
Kompakter Thunfisch mit umami-reichem, fast steakartigem Fleisch, maritim und kräftig.
Der Thunfisch ist ein fetter Fisch mit festem und schmackhaftem Fleisch, dessen Farbe je nach Art von Rosa bis Rot variiert. Reich an jodigen Meeresaromen, eignet er sich sowohl für einfache als auch für aufwendige Zubereitungen und bildet das Herzstück vieler klassischer mediterraner Gerichte. Sein ausgeprägter Charakter erlaubt es ihm, Marinaden und kräftige Saucen zu vertragen.
Beste Kombinationen
Basilikum Klassiker88%Frisches oder dezentes Pesto als Finish, Basilikum unterstreicht die Zartheit des mediterran gegrillten Thuns.
Piquillo Klassiker84%Mit Thunfisch gefüllte Piquillos, ein typisch spanisches Häppchen.
Kapern Klassiker83%Thunfisch und Kapern, Vitello Tonnato und Salate.
Tomate Klassiker82%Thunfisch und Tomate, die Salade Niçoise.
Grüne Olive Klassiker82%Mediterraner Klassiker: Salade Niçoise vereint Thunfisch, grüne Oliven und Sardellen in perfekter Umami-Harmonie.
Gegrillte Paprika Aromabrücke80%Gegrillte Paprika und Thunfisch, als Antipasto oder im Salat.
Weiße Bohne Klassiker80%Thunfisch und weiße Bohnen, ein italienischer Salat.
Rote Zwiebel Klassiker80%Rote Zwiebel auf halbgegartem Thunfisch und Salaten.
Zitrone Klassiker80%Zitrone auf gegrilltem Thunfisch.
Avocado Klassiker80%Als Tatar oder mit Thunfisch in Öl verschmelzen das fette Fischfleisch und die Avocado sanft.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Thunfisch: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Basilikum, Piquillo, Kapern, Tomate und Grüne Olive. Frisches oder dezentes Pesto als Finish, Basilikum unterstreicht die Zartheit des mediterran gegrillten Thuns.
Thunfisch: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Sardine, Makrele, Schwertfisch.