mezzomediRas el hanout
Mezcla marroquí compleja y cálida, con notas florales, amaderadas y ligeramente dulces.
Mezcla de especias compleja originaria del Magreb, el ras el hanout combina armoniosamente comino, cilantro, canela y otras especias cálidas. Ofrece un perfil aromático intenso y ligeramente dulce, con notas terrosas y especiadas que avivan los guisos. En la cocina mediterránea perfuma con sutileza y profundidad los tajines, los cuscús y los guisos de verduras.
Mejores combinaciones
Tomate Clásico88%Hortaliza base imprescindible del tajín; el tomate se deshace y se especia en una salsa redonda.
Cebolla Clásico88%Aromático fundamental; la cebolla crea un lecho sabroso para especias complejas.
Ajo Clásico88%Aliácea punzante imprescindible; un ajo que amplifica las notas especiadas en armonía.
Calabacín Clásico88%Hortaliza tierna mediterránea; el calabacín absorbe y transmite los sabores.
Pimiento rojo Clásico87%Hortaliza dulce y cálida; el pimiento rojo armoniza las notas especiadas en los tajines.
Harissa Clásico86%Dos especias madre del Magreb que se refuerzan mutuamente en una armonía compleja.
Cordero Clásico85%Ras el hanout y cordero, el tajín marroquí.
Miel Clásico85%Endulzante equilibrador: la miel redondea suavemente las notas especiadas amargas.
Comino Clásico84%Mezcla de especias norteafricana que contiene comino por naturaleza: combinación perfecta y natural.
Cuscús Clásico83%Ras el hanout en el cuscús y los tajines.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Ras el hanout: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: tomate, cebolla, ajo, calabacín y pimiento rojo. Hortaliza base imprescindible del tajín; el tomate se deshace y se especia en una salsa redonda.
Ras el hanout: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con comino, cilantro en grano, pimentón dulce o baharat.