mezzomedi'Nduja
Sehr pikante, fettreiche, schmelzende und geräucherte kalabrische Streichwurst.
'Nduja ist eine sehr reichhaltige, cremige und würzige kalabrische Wurstpastete aus Schweinefleisch und roten Chilischoten. Ihre weiche und cremige Textur, ihr intensiver Geschmack mit einer scharfen Note, machen sie zu einem Schlüsselelement der süditalienischen mediterranen Küche, insbesondere in Kalabrien.
Beste Kombinationen
Burrata Klassiker86%Milchig-würziger Kontrast: Die milde Creme der Burrata mildert die salzige Schärfe.
Olivenöl Klassiker84%Natürliche Emulsion: Olivenöl verlängert die fettige Textur und mildert die Schärfe.
Brot Klassiker82%'Nduja auf geröstetem Brot, streichzart und pikant.
Pasta Klassiker82%'Nduja auf Pasta, eine pikante kalabrische Soße.
Rote Paprika Klassiker82%Würzige Harmonie: zwei Hitzekomponenten, die sich gegenseitig ergänzen und verstärken.
Knoblauch Klassiker81%Intensive Aromen: Knoblauch verstärkt die würzigen Noten und die aromatische Kraft.
Tomate Klassiker80%'Nduja und Tomate auf Pizza und Nudeln.
Zwiebel Klassiker79%Natürlicher Zucker: Karamellisierte Zwiebeln gleichen die pikante und salzige Schärfe aus.
Tomatenmark Klassiker79%Tomatenkonzentration: Das Konzentrat verstärkt das Umami und gleicht die Schärfe aus.
Honig Kontrast78%Nduja und Honig auf der Pizza, pikant und süß.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
'Nduja: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Burrata, Olivenöl, Brot, Pasta und Rote Paprika. Milchig-würziger Kontrast: Die milde Creme der Burrata mildert die salzige Schärfe.
'Nduja: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Chorizo, Merguez, Saucisson sec.