mezzomediLiebstöckel
Kräftiger Liebstöckel mit konzentriertem Sellerie- und Brühgeschmack.
Kraut mit leicht anisartigem und pfeffrigem Geschmack, der an Sellerie mit warmen Noten erinnert. Seine feinen und zarten Blätter verleihen den Gerichten eine subtile Frische. In der mediterranen Küche würzt es leicht Brühen, Suppen und Fischgerichte, ohne zu dominieren.
Beste Kombinationen
Knollensellerie Klassiker88%Sellerieartiges Kraut, das dieselben flüchtigen Moleküle teilt: eine natürliche Kombination.
Glatte Petersilie Klassiker88%Zwei mediterrane Basiskräuter, die sich ergänzen: Petersilie milder, Liebstöckel intensiver und krautiger.
Lauch Klassiker86%Klassische Allianz in nordischer Gemüsesuppe, mediterran angepasst; Lauch gemildert durch die Kraft des Liebstöckels.
Fenchel Klassiker84%Zwei sich ergänzende Kräuter mit Anisnote: süßer Fenchel, kräuteriger Liebstöckel; verbreitet in der Provence und an der italienischen Küste.
Knoblauch Klassiker82%Klassisches Duo im mediterranen Schmorgericht: Süßer Knoblauch mildert die intensive Kräuterigkeit des Liebstöckels.
Schalotte Klassiker80%Süße Schalotte gleicht die krautige Kraft des Liebstöckels in Vinaigrette aus und bietet einen subtileren Geschmack als Zwiebel.
Kartoffel Klassiker78%Liebstöckel und Kartoffel in Suppen.
Karotte Klassiker76%Süße Karotte gleicht die subtile Bitterkeit und Kräuternote des Liebstöckels aus; ein Klassiker in provenzalischer Brühe.
Lorbeerblatt Klassiker75%Zwei Kräuter der langsamen Küche: Lorbeer mildert die Intensität des Liebstöckels in Eintöpfen und Court-Bouillons.
Tomate Aromabrücke74%Liebstöckel und Tomate, eine Sellerienote in Brühen.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Liebstöckel: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Knollensellerie, Glatte Petersilie, Lauch, Fenchel und Knoblauch. Sellerieartiges Kraut, das dieselben flüchtigen Moleküle teilt: eine natürliche Kombination.
Liebstöckel: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Glatte Petersilie, Fenchelgrün, Dill.