mezzomediHaselnuss
Reichhaltige, geröstete Haselnuss, tief buttrig und nussig.
Die Haselnuss bietet einen reichen, leicht süßlichen und tiefen Geschmack mit einer knackigen Textur. In der mediterranen Küche wird sie gemahlen in Saucen, als Streusel auf Gerichten oder in Gebäck und Füllungen verwendet, um Fülle und Cremigkeit zu verleihen.
Beste Kombinationen
Schokolade Klassiker90%Schokolade und Haselnuss, die Gianduja.
Dukkah Klassiker88%Die geröstete Haselnuss bildet als klassische Basis des mediterranen Dukkah das Herzstück der Mischung mit ihren süßen und gerösteten Noten.
Aprikose Klassiker80%Milde italienische Nuss; runder, buttriger Geschmack, der die Aprikose in einer provenzalischen Nusskombination bereichert.
Kaffee Aromabrücke79%Kaffee und Haselnuss, die klassische Kombination für Nougat und Praliné.
Honig Klassiker78%Haselnuss und Honig in Nougat und Süßigkeiten.
Mandel Klassiker78%Zwei Königinnen der mediterranen Nüsse, oft kombiniert in levantinischem und maghrebinischem Gebäck.
Kürbis Aromabrücke78%Geröstete Haselnuss und Kürbis, eine süße und geröstete Kombination.
Birne Aromabrücke78%Haselnuss und Birne, geröstete Herbstsüße.
Knollensellerie Aromabrücke76%Geröstete Haselnuss und Knollensellerie, eine erdige Kombination mit Röstnoten.
Orangenblütenwasser Klassiker76%Die milde Nuss harmoniert fein mit dem floralen Aroma, eine wunderbare Allianz in orientalischen Brotaufstrichen und Petits Fours.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Haselnuss: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Schokolade, Dukkah, Aprikose, Kaffee und Honig. Schokolade und Haselnuss, die Gianduja.
Haselnuss: Wann ist Saison?
Beste Saison: Herbst.
Haselnuss: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Mandel, Walnuss, Pinienkern.