mezzomediSalat · Capri (Italien)
Caprese-Salat
Tomate, Mozzarella und Basilikum, beträufelt mit Olivenöl.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Tomate × Basilikum Klassiker100%Tomate und Basilikum, die emblematische Kombination der italienischen Küche.
- Tomate × Mozzarella Klassiker94%
Caprese: Die milde Milchigkeit des Mozzarellas gleicht die saftige Säure der Tomate aus.
Mozzarella × Basilikum Klassiker92%Basilikum und Mozzarella, das Herz der Caprese.
- Tomate × Olivenöl Klassiker89%
Olivenöl und Tomate, die mediterrane Selbstverständlichkeit.
- Tomate × Fleur de Sel Klassiker89%
Salz hebt die natürliche Süße und das Umami der Tomate hervor.
Basilikum × Fleur de Sel Klassiker88%Kristallisiertes Meersalz verstärkt die frischen anisartigen Noten des Basilikums, der mediterranen Essenz.
- Mozzarella × Olivenöl Klassiker86%
Untrennbare Basis aller Mozzarella-Gerichte, liefert Geschmack und Textur.
- Basilikum × Olivenöl Klassiker86%
Pesto entsteht aus dieser Emulsion: Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Knoblauch, Käse.
