mezzomediArganöl
Arganöl aus gerösteten Kernen mit dem Geschmack gerösteter Haselnüsse – roh zum Schluss darüberträufeln.
Marokkanisches Öl, gepresst aus den Kernen des Arganbaums, einem endemischen Baum des Souss. Für die Küche werden die Kerne geröstet: Das Öl erhält einen ausgeprägten Geschmack von gerösteter Haselnuss, der sich deutlich vom Kosmetiköl unterscheidet. Es wird roh verwendet, über Couscous, Tajines und Brot geträufelt, oder mit gerösteten Mandeln und Honig zu Amlou zerstoßen.
Beste Kombinationen
Mandel Klassiker95%Amlou aus dem Souss: geröstete Mandeln, mit Arganöl zerstoßen – Nussiges trifft auf Nussiges.
Honig Klassiker94%Amlou und Berberfrühstück: Der Honig süßt und bindet die Röstaromen des Arganöls.
Brot Klassiker88%In Marokko wird warmes Brot zum Frühstück in Arganöl und Honig getunkt.
Couscous Klassiker85%Ein Schuss Arganöl auf dem dampfenden Couscous entfaltet seinen Duft nach gerösteter Haselnuss.
Gerste Klassiker82%Tagoulla aus dem Souss: Gerstenbrei mit einer Mulde, gefüllt mit Arganöl und Honig.
Grieß Klassiker80%Harcha und marokkanische Grießpfannkuchen, lauwarm mit Arganöl und Honig serviert.
Lamm Klassiker78%Als Finish auf einer Lamm-Tajine verleiht Arganöl dem zarten Fett eine geröstete Note.
Dattel Klassiker78%Datteln und Arganbrot: Die Karamellsüße der Dattel trifft auf die Röstnote des Öls.
Fleur de Sel Klassiker76%Eine Prise Fleur de Sel auf Brot und Arganöl hebt die Note der gerösteten Haselnuss hervor.
Hähnchen Klassiker74%Einige Tropfen Arganöl am Ende des Kochens parfümieren ein Hähnchen-Tajine.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Arganöl: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Mandel, Honig, Brot, Couscous und Gerste. Amlou aus dem Souss: geröstete Mandeln, mit Arganöl zerstoßen – Nussiges trifft auf Nussiges.
Arganöl: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Natives Olivenöl Extra, Butter, Tahini.