mezzomediGerste
Weiche und rustikale Gerste, malzige und nussige Note.
Gerste ist ein Getreide mit leicht süßlichem und nussigem Geschmack, das nach dem Kochen eine bissfeste und zugleich zarte Textur aufweist. Sie nimmt Aromen gut auf und verleiht Suppen und Eintöpfen eine reichhaltige Konsistenz. In der mediterranen Küche ersetzt sie traditionell Reis für Risotto-ähnliche Zubereitungen oder bereichert Suppen.
Beste Kombinationen
Zwiebel Klassiker84%Die unfehlbare aromatische Basis: Zwiebel und Gerste bilden die schmackhafte Grundlage aller mediterranen Risottos, Suppen und Pilafs.
Olivenöl Klassiker82%Olivenöl und Gerste sind untrennbar: Das Öl verleiht der Gerste Glanz und Fülle in Risotto, Minestrone und Orzotto.
Knoblauch Klassiker82%Knoblauch und Gerste bilden ein klassisches Duo in provenzalischen Bauernsuppen und Hülsenfrüchte-Eintöpfen.
Arganöl Klassiker82%Tagoulla aus dem Souss: Gerstenbrei mit einer Mulde, gefüllt mit Arganöl und Honig.
Weiße Bohne Klassiker81%Gerste und weiße Bohne finden in Minestrone und rustikalen Suppen ganz natürlich zusammen und teilen eine gelatineartige Textur.
Champignon Klassiker80%Gerste und Pilze, cremiges und Umami-reiches Orzotto.
Natives Olivenöl Extra Klassiker78%Gerste mit Olivenöl bildet eine herzhafte Basis in einem rustikalen Salat.
Parmesan Klassiker78%Parmesan verleiht dem Orzotto, Gerste nach Risotto-Art, eine umami-reiche Würze und Cremigkeit.
Thymian Klassiker77%Thymian und Gerste vereinen sich in provenzalischen Schmorgerichten und Kräutersuppen, eine Signatur des französischen Südens.
Staudensellerie Klassiker76%Sellerie und Gerste bilden das kräuterige Soffritto provenzalischer Suppen und Gerstenrisottos mit Gemüse.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Gerste: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Arganöl und Weiße Bohne. Die unfehlbare aromatische Basis: Zwiebel und Gerste bilden die schmackhafte Grundlage aller mediterranen Risottos, Suppen und Pilafs.
Gerste: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Reis, Dinkel, Arborio-Reis, Couscous.