mezzomediTahini
Cremiges Sesammus, reichhaltig und bitter, geröstete Haselnussnote.
Glatte und cremige Paste aus gemahlenem Sesam, mit leicht nussigem und subtilem Geschmack. In der mediterranen Küche verleiht Tahini Saucen und Speisen Cremigkeit und Tiefe und dient als Basis für Hummus und viele nahöstliche und levantinische Würzmittel.
Beste Kombinationen
Traubenmelasse Klassiker95%Türkischer Tahin Pekmez, libanesischer Dibs b'Tahini: der bittere und fettige Sesam gleicht den Sirup aus.
Dattelmelasse Klassiker94%Dibis w'rashi (Irak): Der bittere, ölige Sesam des Tahinis gleicht die tiefe Süße der Datteln aus.
Kichererbse Klassiker92%Kichererbse und Tahini, der Hummus schlechthin.
Aubergine Klassiker89%Baba Ghanoush: Der Sesam des Tahinis veredelt die rauchige Aubergine.
Rote Linse Klassiker86%Rote Linsen bieten Milde und Protein, eine perfekte Ergänzung zum nussigen Tahini.
Zitrone Klassiker85%Tahini und Zitrone, die grundlegende levantinische Sauce.
Kreuzkümmel Klassiker85%Die erdigen Noten des Kreuzkümmels verlängern die Tahini-Aromen in levantinischen Zubereitungen auf natürliche Weise.
Knoblauch Klassiker84%Tahini und Knoblauch in der Taratour-Sauce.
Sesam Klassiker84%Tahini ist Sesampaste; ein untrennbares Duo und Grundgeschmack der Levante.
Sonnenblumenkern Klassiker84%Zwei Ölsaaten, gleiche Tiefe des gerösteten Geschmacks, gemeinsame Basis der Levante.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Tahini: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Traubenmelasse, Dattelmelasse, Kichererbse, Aubergine und Rote Linse. Türkischer Tahin Pekmez, libanesischer Dibs b'Tahini: der bittere und fettige Sesam gleicht den Sirup aus.
Tahini: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Sesam, Mandel, Haselnuss.