mezzomediPlato principal · Magreb / Levante mediterráneo
Shakshuka
Huevos escalfados en una salsa especiada de tomate y pimiento.
Ingredientes
Combinaciones dentro del plato
Tomate × Ajo Clásico93%El ajo sostiene el umami del tomate en todas las salsas del sur.
Cebolla × Ajo Clásico92%Ajo y cebolla, base aromática del sofrito.
Huevo × Ajo Clásico88%Ajo y huevo forman un dúo clásico en las tortillas provenzales, los huevos revueltos y la frittata italiana.
- Tomate × Cebolla Clásico88%
Cebolla y tomate, base del sofrito y de las salsas del sur.
- Cebolla × Pimentón dulce Clásico88%
Dúo de base: cebolla + pimentón forman la base aromática del sofrito español y del refogado portugués.
Ajo × Pimentón dulce Clásico88%Trío imprescindible: pimentón, ajo y aceite de oliva forman la base de todos los platos tradicionales mediterráneos.
Pimiento rojo × Cebolla Clásico86%Cebolla y pimiento pochados juntos en la piperrada.
Comino × Cilantro fresco Clásico86%Cilantro y comino, dúo de las especias magrebíes.
