mezzomediHauptgericht · Maghreb / Levante
Shakshuka
Pochierte Eier in einer würzigen Tomaten- und Paprikasauce.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Tomate × Knoblauch Klassiker93%Knoblauch unterstützt das Umami der Tomate in allen südlichen Saucen.
Zwiebel × Knoblauch Klassiker92%Knoblauch und Zwiebel, die aromatische Basis des Sofritos.
Ei × Knoblauch Klassiker88%Knoblauch und Ei bilden ein klassisches Duo in provenzalischen Omeletts, Rührei und italienischer Frittata.
- Tomate × Zwiebel Klassiker88%
Zwiebel und Tomate, die Basis des Sofritos und der südlichen Saucen.
- Zwiebel × Paprika Klassiker88%
Basis-Duo: Zwiebel + Paprika schafft die aromatische Grundlage von spanischem Sofrito und portugiesischen Refogados.
Knoblauch × Paprika Klassiker88%Unverzichtbares Trio: Paprika + Knoblauch + Olivenöl bildet die Basis aller traditionellen mediterranen Gerichte.
Rote Paprika × Zwiebel Klassiker86%Zwiebel und Paprika, zusammen weich geschmort in der Piperade.
Kreuzkümmel × Frischer Koriander Klassiker86%Koriander und Kreuzkümmel, das Duo maghrebinischer Gewürze.
