mezzomediDukkah
Mezcla egipcia de avellanas, sésamo y especias tostadas, crujiente y aromática.
Mezcla seca de especias, avellanas y semillas de sésamo de origen egipcio. Ofrece una textura crujiente y un sabor intenso, terroso y ligeramente especiado. Central en la cocina del Mediterráneo oriental para realzar los platos sencillos con profundidad y complejidad aromática.
Mejores combinaciones
Sésamo Clásico88%El sésamo es un componente esencial del auténtico dukkah egipcio: comparte el mismo tostado y un sabor a avellana tostada.
Avellana Clásico88%Base clásica del dukkah mediterráneo: la avellana tostada es el corazón de la mezcla, con sus notas suaves y tostadas.
Comino Clásico88%Especia principal del dukkah tradicional, aporta calidez y profundidad aromática a la mezcla base.
Cilantro en grano Clásico88%Especia estrella del dukkah egipcio clásico: añade notas florales y alimonadas a la avellana tostada.
Pan de pita Clásico87%Acompañamiento tradicional de Oriente Próximo: el dukkah espolvoreado sobre el pan de pita caliente con aceite de oliva forma el aperitivo auténtico.
Aceite de oliva virgen extra Clásico86%Combinación emblemática mediterránea: el dukkah emulsionado en aceite de oliva virgen extra da una salsa sabrosa para mojar.
Aceite de oliva Clásico84%Dukkah y aceite de oliva, para mojar el pan.
Pistacho Clásico84%Mezcla egipcia que contiene pistacho; especias tostadas que amplifican el sabor avellanado.
Pan Clásico84%Dukkah y pan mojado en aceite de oliva, mezze egipcio.
Pipa de calabaza Clásico80%Esta mezcla egipcia de avellanas y especias crea con la pipa una combinación de avellana sobre avellana.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Dukkah: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: sésamo, avellana, comino, cilantro en grano y pan de pita. El sésamo es un componente esencial del auténtico dukkah egipcio: comparte el mismo tostado y un sabor a avellana tostada.
Dukkah: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con ras el hanout, za'atar o comino.