mezzomediRäucherpaprika
Über Eichenholz geräucherter Pimentón, tief rauchig und fruchtig, iberische Basis.
Räucherpaprika ist ein Gewürz, das aus getrockneten und geräucherten roten Paprikaschoten gewonnen wird und einen reichen, leicht süßlichen Geschmack mit tief rauchigen und holzigen Noten bietet. Das feine Pulver löst sich leicht in Saucen und Marinaden auf. Es ist eine grundlegende Zutat der mediterranen Küche, insbesondere in Spanien, die Gerichten eine leuchtend rote Farbe und aromatische Komplexität verleiht.
Beste Kombinationen
Rote Paprika Klassiker86%Identische Basis (Paprika) mit gerösteter roter Paprika, doppelt schmackhaft und typisch für Spanien (Pimentón de la Vera).
Oktopus Klassiker85%Oktopus und geräuchertes Paprikapulver, der Pulpo a la Gallega.
Tomate Klassiker84%Unverzichtbare Kombination: Geräuchertes Paprikapulver unterstreicht die Tomatensüße in mediterranen Eintöpfen.
Chorizo Klassiker83%Geräucherter Paprika in der Chorizo, die iberische Signatur.
Kartoffel Klassiker82%Patatas Bravas: Kartoffeln mit geräuchertem Paprika.
Aubergine Aromabrücke80%Das geräucherte Paprikapulver setzt die rauchige Note der gegrillten Aubergine fort.
Kichererbse Klassiker80%Geräucherter Paprika und Kichererbsen in Eintöpfen.
Ei Klassiker80%Geräucherter Paprika auf Eiern und Shakshuka.
Zwiebel Klassiker80%Karamellisierte Zwiebel verstärkt die Rauchnote und ist die Basis aller Sofritos und Tajines.
Knoblauch Klassiker79%Knoblauch und geräuchertes Paprikapulver bilden die aromatische Basis mediterraner Küchenfonds.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Räucherpaprika: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Rote Paprika, Oktopus, Tomate, Chorizo und Kartoffel. Identische Basis (Paprika) mit gerösteter roter Paprika, doppelt schmackhaft und typisch für Spanien (Pimentón de la Vera).
Räucherpaprika: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Paprika, Aleppo-Pfeffer, Cayennepfeffer.