mezzomediSauce · Katalonien (Spanien)
Romesco-Sauce
Katalanische Sauce aus Ñora-Paprika, gerösteten Mandeln und gerösteten Tomaten.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Tomate × Knoblauch Klassiker93%Knoblauch unterstützt das Umami der Tomate in allen südlichen Saucen.
Knoblauch × Olivenöl Klassiker91%Olivenöl und Knoblauch, das Urpaar des Südens.
- Tomate × Olivenöl Klassiker89%
Olivenöl und Tomate, die mediterrane Selbstverständlichkeit.
Rote Paprika × Olivenöl Klassiker88%Gegrillte rote Paprika, mit Olivenöl bestrichen: ein süß-rauchiger Geschmack, der an levantinische und spanische Mezze erinnert.
- Tomate × Brot Klassiker88%
Pan con Tomate und Bruschetta, Brot und Tomate.
Brot × Olivenöl Klassiker88%Brot und Olivenöl bilden ein fundamentales unzertrennliches Duo, die Essenz der mediterranen Mahlzeit.
- Rote Paprika × Räucherpaprika Klassiker86%
Identische Basis (Paprika) mit gerösteter roter Paprika, doppelt schmackhaft und typisch für Spanien (Pimentón de la Vera).
- Knoblauch × Brot Klassiker85%
Mit Knoblauch geriebenes Brot, die Basis der Bruschetta.
