Paprika

Unverzichtbares Trio: Paprika + Knoblauch + Olivenöl bildet die Basis aller traditionellen mediterranen Gerichte.

Basis-Duo: Zwiebel + Paprika schafft die aromatische Grundlage von spanischem Sofrito und portugiesischen Refogados.

Das Gewürz der Chorizo selbst, eine unverzichtbare Grundkombination.

Die Zugabe von Paprika bildet die Basis für spanisches Mojo und Sofrito, eine harmonische Verstärkung der würzigen Noten.

Nordafrikanisches Gewürzpaar, das tiefe Wärme und Komplexität in Harissa und Ras el Hanout schafft.

Traditionelle portugiesische, spanische und maghrebinische Allianz: Paprika gleicht die Reichhaltigkeit des Fleisches aus und fügt Finesse hinzu.

Warme und süße Note: Spanischer Paprika bereichert die Kichererbse in Cocido oder Eintopf, indem er Farbe und karamellisierte Geschmacksnoten hinzufügt.

Italienisch: Paprika verleiht dem salzigen Parmesan in Pasta und Risotto aus dem Süden eine subtile Würze.

Paprika und Huhn, in Marinade und Braten.

Paprika weckt die neutrale Süße der Zucchini in Ratatouille und Pfannengerichten und bildet eine mediterrane Basis.