mezzomediSopa · Andalucía (España)
Gazpacho andaluz
Sopa fría de tomate crudo, pepino y pimiento triturados.
Ingredientes
Combinaciones dentro del plato
Tomate × Ajo Clásico93%El ajo sostiene el umami del tomate en todas las salsas del sur.
Ajo × Cebolla Clásico92%Ajo y cebolla, base aromática del sofrito.
- Ajo × Aceite de oliva Clásico91%
Aceite de oliva y ajo, la pareja fundacional del sur.
- Tomate × Aceite de oliva Clásico89%
Aceite de oliva y tomate, la combinación mediterránea por antonomasia.
- Tomate × Pan Clásico88%
Pan con tomate y bruschetta, el pan y el tomate.
- Tomate × Cebolla Clásico88%
Cebolla y tomate, base del sofrito y de las salsas del sur.
Pimiento rojo × Aceite de oliva Clásico88%Pimiento rojo asado untado con aceite de oliva: un sabor dulce y tostado a la llama que recuerda a los mezze de Oriente Próximo y de España.
Pan × Aceite de oliva Clásico88%Dúo inseparable y fundamental; pan + aceite de oliva = la esencia misma de la comida mediterránea.
