mezzomediSoupe · Andalousie (Espagne)
Gazpacho andalou
Soupe froide de tomates crues, concombre et poivron mixés.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Tomate × Ail Classique93%L'ail soutient l'umami de la tomate dans toutes les sauces du Sud.
Ail × Oignon Classique92%Ail et oignon, socle aromatique du sofrito.
- Ail × Huile d'olive Classique91%
Huile d'olive et ail, le couple fondateur du Sud.
- Tomate × Huile d'olive Classique89%
Huile d'olive et tomate, l'évidence méditerranéenne.
- Tomate × Pain Classique88%
Pan con tomate et bruschetta, le pain et la tomate.
- Tomate × Oignon Classique88%
Oignon et tomate, base du sofrito et des sauces du Sud.
Poivron rouge × Huile d'olive Classique88%Poivron rouge grillé badigeonné d'huile d'olive : saveur douce et fumée qui rappelle les mezzés levantins et espagnols.
Pain × Huile d'olive Classique88%Duo inséparable fondamental ; pain + huile d'olive = essence même du repas méditerranéen.
