mezzomediSalsa · Cataluña (España)
Salsa romesco
Salsa catalana de ñoras, almendras tostadas y tomate asado.
Ingredientes
Combinaciones dentro del plato
Tomate × Ajo Clásico93%El ajo sostiene el umami del tomate en todas las salsas del sur.
Ajo × Aceite de oliva Clásico91%Aceite de oliva y ajo, la pareja fundacional del sur.
- Tomate × Aceite de oliva Clásico89%
Aceite de oliva y tomate, la combinación mediterránea por antonomasia.
Pimiento rojo × Aceite de oliva Clásico88%Pimiento rojo asado untado con aceite de oliva: un sabor dulce y tostado a la llama que recuerda a los mezze de Oriente Próximo y de España.
- Tomate × Pan Clásico88%
Pan con tomate y bruschetta, el pan y el tomate.
Pan × Aceite de oliva Clásico88%Dúo inseparable y fundamental; pan + aceite de oliva = la esencia misma de la comida mediterránea.
- Pimiento rojo × Pimentón ahumado Clásico86%
Misma base que el pimentón con el pimiento rojo asado: doblemente sabroso y típico de España (pimentón de la Vera).
- Ajo × Pan Clásico85%
Pan frotado con ajo, base de la bruschetta.
