mezzomediSopa · Toscana (Italia)
Ribollita
Sopa toscana de pan duro, col negra y alubias blancas.
Ingredientes
Combinaciones dentro del plato
Tomate × Ajo Clásico93%El ajo sostiene el umami del tomate en todas las salsas del sur.
Cebolla × Ajo Clásico92%Ajo y cebolla, base aromática del sofrito.
Aceite de oliva × Ajo Clásico91%Aceite de oliva y ajo, la pareja fundacional del sur.
- Tomate × Aceite de oliva Clásico89%
Aceite de oliva y tomate, la combinación mediterránea por antonomasia.
Kale × Aceite de oliva Clásico88%Base mediterránea; un aceite generoso que suaviza el amargor del kale y da cuerpo al sabor.
Alubia blanca × Cebolla Clásico88%Base aromática universal que da cuerpo y redondez al caldo de alubias blancas.
- Alubia blanca × Aceite de oliva Clásico88%
El aceite de oliva virgen extra revela la suavidad natural y cremosa de la alubia blanca, fundamento de todos los platos clásicos.
Pan × Tomate Clásico88%Pan con tomate y bruschetta, el pan y el tomate.
