mezzomediMejorana
Más suave y floral que el orégano, una hierba cálida y delicada.
Hierba delicada de notas suaves y ligeramente a pimienta, con un aroma cálido que recuerda a la vainilla y al orégano. Su sabor es más suave y menos picante que el del orégano, y se mantiene tierna incluso al cocinarla. Esencial en la cocina mediterránea, realza con delicadeza los platos de carne, pescado y verduras sin enmascarar sus sabores.
Mejores combinaciones
Orégano Clásico88%Dos hierbas primas complementarias, sobre todo juntas en las pizzas mediterráneas y las hierbas provenzales.
Ajo Clásico88%Base aromática imprescindible: la mejorana suaviza la potencia del ajo en adobos y estofados.
Albahaca Clásico86%Trío italiano albahaca, mejorana y tomate, fundamental en la salsa de tomate y en el risotto a la mediterránea.
Aceite de oliva virgen extra Clásico86%Combinación esencial de hierbas mediterráneas de acabado: mejorana fresca sobre un aceite de primera calidad.
Limón Clásico85%Cítrico mediterráneo clásico: mejorana fresca con limón para el pescado a la plancha y el marisco.
Tomillo Clásico84%Dos hierbas complementarias del monte bajo mediterráneo para las hierbas provenzales y los adobos de carne.
Berenjena Clásico84%Dúo italiano fundamental: la mejorana realza la berenjena asada en la caponata y la parmigiana.
Boletus Clásico83%La mejorana ligera acompaña con delicadeza al boletus sin recargarlo, combinación de las cocinas mediterráneas sutiles.
Tomate Clásico82%Mejorana y tomate, más suave que el orégano.
Romero Clásico82%Hierbas del sur de Francia: la mejorana suave equilibra la potencia del romero sobre el cordero y las aves.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Mejorana: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: orégano, ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra y limón. Dos hierbas primas complementarias, sobre todo juntas en las pizzas mediterráneas y las hierbas provenzales.
Mejorana: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con orégano, tomillo o ajedrea.