mezzomediMarjolaine
Plus douce et florale que l'origan, herbe chaude et délicate.
Herbe délicate aux notes douces et légèrement poivrées, avec un arôme chaud rappelant la vanille et l'origan. Elle offre un goût plus suave et moins piquant que l'origan, et reste tendre même à la cuisson. Essentielle en cuisine méditerranéenne, elle rehausse délicatement les plats de viande, poisson et légumes sans masquer leurs saveurs.
Meilleurs accords
Origan Classique88%Deux herbes cousines complémentaires, surtout ensemble dans les pizza méditerranéennes et les herbes de Provence.
Ail Classique88%Base aromatique incontournable : marjolaine adoucit la puissance de l'ail pour les marinades et braisés.
Basilic Classique86%Trio italien basil-marjolaine-tomate fondamental en sauce tomate et risotto à la méditerranéenne.
Huile d'olive extra vierge Classique86%Combinaison essentielle des herbes méditerranéennes finales : marjolaine fraîche sur l'huile premium.
Citron Classique85%Agrume méditerranéen classique : marjolaine fraîche avec citron pour poisson grillé et fruits de mer.
Thym Classique84%Deux herbes de garrigue complémentaires pour herbes de Provence et marinades de viande.
Aubergine Classique84%Duo italien fondamental : marjolaine rehausse l'aubergine rôtie en caponata et parmigiana.
Cèpe Classique83%Marjolaine légère accompagne délicatement le cèpe sans le surcharger, accord des cuisines méditerranéennes subtiles.
Tomate Classique82%Marjolaine et tomate, plus douce que l'origan.
Romarin Classique82%Herbes du Midi : marjolaine douce équilibre la puissance du romarin sur agneau et volaille.
Assiette, garde-manger, plats : tout est dans l'application.
En cuisine
Plats emblématiques
Substituts
Questions fréquentes
Marjolaine : avec quoi l’associer ?
Marjolaine s’associe particulièrement bien avec origan, ail, basilic, huile d'olive extra vierge et citron. Deux herbes cousines complémentaires, surtout ensemble dans les pizza méditerranéennes et les herbes de Provence.
Marjolaine : quels substituts ?
À défaut, essayez : origan, thym, sarriette.