mezzomediLenteja roja
Lenteja roja suave que se deshace en puré, con una delicada nota terrosa.
Pequeña legumbre de color naranja coral, la lenteja roja ofrece una textura melosa y un sabor delicado, ligeramente dulce. Se cuece rápido (15-20 minutos) y se deshace en parte, lo que la convierte en el ingrediente ideal para purés, cremas y sopas mediterráneas.
Mejores combinaciones
Tahini Clásico86%Las lentejas rojas aportan suavidad y proteína, complemento perfecto del sabor avellanado del tahini.
Limón Clásico84%Limón sobre la sopa de lentejas rojas, acidez viva.
Cilantro en grano Clásico82%Las sopas de lentejas del Mediterráneo oriental, sobre todo del Levante mediterráneo, recurren a esta armonía.
Cebolla Clásico82%Cebolla frita sobre la sopa de lentejas (shorbat adas).
Baharat Clásico80%Sopas y purés del Levante mediterráneo enriquecidos con especias.
Cúrcuma Clásico79%Cúrcuma y lentejas rojas, sopa dorada.
Ajo Clásico78%Ajo en la sopa de lentejas rojas.
Zanahoria Clásico78%Zanahoria y lentejas rojas en cremas.
Aceite de oliva virgen extra Clásico78%Aceite de oliva sobre la sopa de lentejas.
Comino Clásico78%Comino y lentejas rojas, la sopa del Levante mediterráneo.
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Preguntas frecuentes
Lenteja roja: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: tahini, limón, cilantro en grano, cebolla y baharat. Las lentejas rojas aportan suavidad y proteína, complemento perfecto del sabor avellanado del tahini.
Lenteja roja: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con lenteja verde, garbanzo o haba.