mezzomediDátil
Dátil meloso y extremadamente dulce, con notas de caramelo de mantequilla y de miel.
Fruta dulce con fibra natural, el dátil ofrece un sabor acaramelado y una textura tierna cuando es fresco. En la cocina mediterránea da cuerpo a dulces, platos de contraste dulce-salado y rellenos, y aporta un dulzor natural sin necesidad de azúcar refinado.
Mejores combinaciones
Higo seco Clásico88%Alianza fundadora de las frutas desecadas nobles del Levante mediterráneo y del Magreb: comparten azúcar natural y textura densa.
Algarroba Clásico87%Dúo dulce y meloso fundamental del Magreb, que comparte notas de melaza y se usa desde la Antigüedad en forma de pasta y de jarabe.
Mahleb Clásico87%Unión recurrente en la repostería del Levante mediterráneo: las notas de cereza completan la untuosidad dulce.
Agua de rosas Clásico84%Fruta dulce complementaria del Levante mediterráneo; el dátil une azúcar y notas florales en el postre.
Pistacho Clásico83%Dátil dulce y carnoso; complementariedad mineral y azúcar natural en las combinaciones magrebíes.
Agua de azahar Clásico81%El agua de azahar ilumina el dulzor del dátil con una delicada nota floral, típica de la repostería oriental.
Almendra Clásico80%Dátiles rellenos de almendras, dulzor del Magreb.
Naranja Clásico79%Dátiles y naranja en las ensaladas dulces magrebíes.
Albaricoque Clásico79%Fruta dulce compañera del Levante mediterráneo; el dátil la realza en una combinación afrutada y cálida.
Cardamomo Clásico78%El cardamomo aporta un calor especiado complejo y ligeramente alcanforado que realza el dulzor del dátil.
Mi plato, despensa, platos: todo está en la app.
En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Dátil: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: higo seco, algarroba, mahleb, agua de rosas y pistacho. Alianza fundadora de las frutas desecadas nobles del Levante mediterráneo y del Magreb: comparten azúcar natural y textura densa.
Dátil: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con higo, higo seco, uva pasa o albaricoque.