mezzomediCafé
Café tostado amargo y profundo, con notas tostadas de cacao y caramelo.
Bebida amarga y estimulante, el café es un elemento central de la cultura mediterránea. Se prepara fuerte y a menudo se sirve en tazas pequeñas, acompañando los momentos de sobremesa. Su papel culinario va más allá de la bebida: da cuerpo a salsas, postres y preparaciones dulces con una nota amarga y profunda.
Mejores combinaciones
Mascarpone Clásico88%Café y mascarpone, el tiramisú.
Chocolate Clásico85%Café y chocolate, el moca y los postres.
Cardamomo Clásico84%Cardamomo en el café árabe: un perfume emblemático.
Canela Clásico82%Dúo tradicional mediterráneo: la canela suaviza el amargor del café a la vez que realza sus notas especiadas y reconfortantes.
Avellana Puente aromático79%Café y avellana, la combinación de los pralinés.
Almendra Clásico79%Unión emblemática del Levante mediterráneo y de Italia: la almendra tostada crea con el café una armonía de tueste.
Leche Contraste76%Café con leche, caffè latte: la redondez de la leche suaviza el amargor tostado del café.
Dátil Clásico75%Café y dátiles, el ritual del Levante mediterráneo y del Golfo.
Nuez Puente aromático75%Nuez y café en los pasteles y el baklava.
Melaza de dátil Puente aromático74%Café y melaza de dátil comparten notas tostadas y caramelizadas, en pastel o en bebida.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Café: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: mascarpone, chocolate, cardamomo, canela y avellana. Café y mascarpone, el tiramisú.
Café: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con chocolate o té a la menta.