mezzomediPastis
Provenzalische Anis- und Lakritz-Spirituose, frisch und aromatisch.
Trockener und klarer Anisalkohol mit Aromen von Sternanis und Süßholz, traditionell aus Südfrankreich. Mit kaltem Wasser verdünnt, wird er trüb und milchig (Louche-Effekt). In der mediterranen Küche aromatisiert er Saucen, Fisch und mediterrane Backwaren mit seinen charakteristischen Anisnoten.
Beste Kombinationen
Fenchelsamen Klassiker88%Fenchelsamen verstärken den charakteristischen Anis des Pastis in traditionellen provenzalischen Gerichten.
Anis Klassiker85%Direkte Komplementarität: Anissamen und Anis-Pastis, ein fundamentales Duo der südfranzösischen Küche.
Basilikum Klassiker84%Basilikum und Anis des Pastis bilden die aromatische Signatur der Provence in Pesto und Bouillabaisse.
Wermut Klassiker83%Der Wermut enthält auch Anis und schafft ein komplementäres alkoholisches Duo in mediterranen Aperitifs.
Grüne Olive Klassiker82%Klassisch mediterrane Kombination: die leichte Bitterkeit grüner Oliven harmoniert mit Anis und dem Aperitif-Kontext des Pastis.
Thymian Klassiker81%Getrockneter mediterraner Thymian begleitet den Pastis in allen großen provenzalischen Schmorgerichten.
Zitrone Klassiker80%Die säuerliche Zitrusfrucht der Zitrone veredelt den Anis des mit Wasser verdünnten Pastis und schafft provenzalische Sommerfrische.
Drachenkopf Klassiker80%Ein Schuss Pastis in der Marinade oder Brühe verstärkt den Anisgeschmack der Bouillabaisse.
Knoblauch Klassiker79%Knoblauch ist die aromatische Basis des Südens: Pastis + Knoblauch schafft die provenzalische Essenz in Saucen und Pasta.
Fenchel Aromabrücke78%Pastis verstärkt den natürlichen Anis des Fenchels in Fischgerichten.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Pastis: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Fenchelsamen, Anis, Basilikum, Wermut und Grüne Olive. Fenchelsamen verstärken den charakteristischen Anis des Pastis in traditionellen provenzalischen Gerichten.
Pastis: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Ouzo, Raki, Anis, Fenchelgrün.