mezzomediRaki
Türkischer Anis-Branntwein, kräftig und duftend, Begleiter von Mezze.
Traditioneller Branntwein vom Balkan und aus dem Nahen Osten, Raki ist ein sehr starker klarer Brand mit kräftigem und würzigem Geschmack, oft aus Trauben oder Früchten destilliert. Er wird normalerweise verdünnt oder als eisgekühlter Digestif konsumiert und regelmäßig in Marinaden und Reduktionen für gegrilltes Fleisch und Fisch verwendet, wodurch er mediterranen Gerichten eine intensive alkoholische und aromatische Dimension verleiht.
Beste Kombinationen
Anis Klassiker88%Anissamen spiegeln die natürlichen Anisnoten des Rakis wider, eine unverzichtbare Kombination der mediterranen Tradition.
Ouzo Klassiker84%Ouzo ist der griechische Cousin des Raki, teilt die gleiche anisartige Signatur; zusammen verstärken sie die levantinische Identität.
Sternanis Klassiker82%Sternanis bringt würzige Noten, die die aromatische Kraft des Raki ergänzen, klassisch in der orientalisch-mediterranen Küche.
Fenchelsamen Klassiker79%Fenchelsamen teilen die Anisnote des Rakis mit einer leichten Süße, eine traditionelle Kombination.
Feta Klassiker76%Raki und salziger Weißkäse (Beyaz Peynir), die türkischen Mezze.
Melone Klassiker74%Raki und Melone, die klassische Kombination türkischer Mezze.
Oktopus Aromabrücke74%Raki und gegrillter Oktopus, Meeres-Meze.
Kardamom Klassiker74%Kardamom bringt eine würzige Wärme, die den Alkohol des Raki ausgleicht, eine klassische Kombination in den Küchen der Levante.
Mastix Klassiker74%Mastix teilt die anisartig-würzige levantinische Herkunft des Raki, eine typisch griechische und türkische Kombination.
Gurke Aromabrücke72%Raki und Gurke in frischen Mezze.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Raki: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Anis, Ouzo, Sternanis, Fenchelsamen und Feta. Anissamen spiegeln die natürlichen Anisnoten des Rakis wider, eine unverzichtbare Kombination der mediterranen Tradition.
Raki: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Ouzo, Pastis, Weißwein.