mezzomediWermut
Mit Kräutern und Gewürzen aromatisierter Wein, bitter und blumig, duftend zum Ablöschen.
Mit Kräutern und Gewürzen aromatisierter, aufgespriteter Wein, trocken oder süß je nach Variante. In der mediterranen Küche zum Ablöschen, Anreichern von Saucen und zur Verleihung aromatischer Komplexität an Marinaden und Schmorgerichte verwendet. Seine ausgewogene Bitterkeit und seine Kräuternoten machen ihn zu einer raffinierten Ergänzung zu Fisch, hellem Fleisch und saisonalem Gemüse.
Beste Kombinationen
Olivenöl Klassiker84%Basis der mediterranen Küche – Wermut als Aperitif vor einem Olivenöl-Mahl, mediterrane Harmonie.
Pastis Klassiker83%Der Wermut enthält auch Anis und schafft ein komplementäres alkoholisches Duo in mediterranen Aperitifs.
Zitrone Klassiker82%Die Säure der Zitrone gleicht die kräuterige Bitterkeit des Wermuts aus, unerlässlich in Cocktails.
Limette Klassiker79%Tropische Zitrusfrucht ergänzt die botanischen Noten, klassisch in Wermut-Cocktails.
Basilikum Klassiker79%Aromatische Kräuter des Wermuts spiegeln die des frischen Basilikums in der Küche wider.
Thymian Klassiker78%Provenzalischer Thymian im Wermut spiegelt sich in der mediterranen Küche wider.
Rosmarin Klassiker77%Rosmarin ist eine Schlüsselzutat des französischen Wermuts – direkte botanische Harmonie.
Oregano Klassiker75%Griechischer/italienischer Oregano harmoniert mit dem kräuterigen Profil des Wermuts im Mittelmeerraum.
Orange Klassiker74%Wermut und Orangenschale, der aromatisierte Aperitif.
Knoblauch Klassiker74%Wermut als Aperitif vor einem mediterranen Knoblauchgericht – um den Gaumen zu öffnen.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Wermut: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Olivenöl, Pastis, Zitrone, Limette und Basilikum. Basis der mediterranen Küche – Wermut als Aperitif vor einem Olivenöl-Mahl, mediterrane Harmonie.
Wermut: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Verjus, Weißwein, Sherryessig.