mezzomediDinkel
Fester und rustikaler Dinkel, angenehmer Biss und Haselnussgeschmack.
Dinkel ist ein altes Getreide mit reichem und leicht nussigem Geschmack sowie einer festen Textur, die beim Kochen gut erhalten bleibt. In der mediterranen Küche ersetzt er traditionell Reis oder Weizen in Eintöpfen und Beilagen und verleiht eine tiefe und robuste Geschmacksnote.
Beste Kombinationen
Olivenöl Klassiker88%Als allgegenwärtige Basis im Mittelmeerraum verstärkt Olivenöl den nussigen Geschmack des Dinkels und verbindet alle anderen Zutaten.
Knoblauch Klassiker83%Grundlegendes Aroma; der sanft gekochte Knoblauch hebt die Erdigkeit des Dinkels hervor, unverzichtbar in Risotto oder Suppe.
Natives Olivenöl Extra Klassiker82%Dinkel mit Olivenöl in einem rustikalen Salat.
Parmesan Klassiker82%Starker Umami-Käse bereichert den Dinkel wie in einem Risotto und verleiht Körper sowie einen langen Nachhall.
Tomate Klassiker80%Dinkel und Tomate in einem toskanischen Sommersalat.
Thymian Klassiker80%Das provenzalische Kraut schlechthin; seine blumig-krautige Note unterstreicht den rustikalen Getreidecharakter des Dinkels.
Rotwein Klassiker79%Gekochter Rotwein bereichert Dinkel in geschmorten Gerichten; die Tannine strukturieren das Getreide und schaffen Tiefe.
Pecorino Klassiker78%Pecorino und Dinkel in einem toskanischen Salat.
Artischocke Klassiker78%Die leichte Bitterkeit und feine Textur der Artischocke harmonieren mit Dinkel in Risotto oder Salat.
Spinat Klassiker77%Frischer oder geschmorter Spinat reichert Dinkel mit Eisen und Chlorophyll an; eine traditionelle italienische Kombination.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Dinkel: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Olivenöl, Knoblauch, Natives Olivenöl Extra, Parmesan und Tomate. Als allgegenwärtige Basis im Mittelmeerraum verstärkt Olivenöl den nussigen Geschmack des Dinkels und verbindet alle anderen Zutaten.
Dinkel: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Reis, Gerste, Couscous, Bulgur.