mezzomediFocaccia
Pan plano italiano esponjoso con aceite de oliva, salado y perfumado con romero.
Pan plano italiano de corteza crujiente y miga esponjosa, generalmente enriquecido con aceite de oliva y cubierto de sal. Imprescindible en el Mediterráneo, acompaña las comidas, se toma solo o relleno y sirve de base para preparaciones saladas o dulces.
Mejores combinaciones
Aceite de oliva virgen extra Clásico88%Aceite de oliva sobre la focaccia, esponjosa y dorada.
Romero Clásico85%Romero sobre la focaccia, perfume emblemático.
Flor de sal Clásico84%Flor de sal sobre la focaccia.
Mozzarella Clásico84%La mozzarella fundida sobre la focaccia caliente crea la fusión perfecta de la cocina italiana.
Albahaca Clásico82%La albahaca fresca convierte la focaccia en auténtico vehículo del pesto y de la cocina mediterránea.
Tomate Clásico80%Tomates cherri sobre la focaccia.
Aceituna negra Clásico80%Aceitunas sobre la focaccia ligur.
Mortadela Clásico80%Mortadela en focaccia, bocadillo boloñés.
Jamón de Parma Clásico78%Focaccia y jamón de Parma, bocadillo italiano.
Ajo Clásico78%El ajo asado o salteado sobre la focaccia crea una base intensa común a la cocina italiana y a la provenzal.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Focaccia: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: aceite de oliva virgen extra, romero, flor de sal, mozzarella y albahaca. Aceite de oliva sobre la focaccia, esponjosa y dorada.
Focaccia: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con pan de pita, pan o pasta.