mezzomediMortadela
Mortadela tierna y suave, perfumada con pistacho y pimienta, muy grasa.
Embutido italiano a base de cerdo picado y especias, caracterizado por su textura lisa y cremosa con dados de grasa visibles. De sabor delicado y ligeramente a pimienta, se disfruta idealmente en lonchas finas como fiambre, y aporta grasa y untuosidad a las preparaciones mediterráneas.
Mejores combinaciones
Aceite de oliva virgen extra Clásico82%Un aceite de oliva exquisito envuelve la mortadela en lonchas finas, fundamento culinario mediterráneo.
Pistacho Clásico82%Pistacho en la mortadela, su sello.
Cebolla morada Clásico82%La cebolla morada en láminas finas acompaña desde hace siglos a la mortadela en los antipasti.
Mozzarella Clásico81%Trío clásico mortadela, mozzarella y tomate: una variante enriquecida de la ensalada caprese.
Pan Clásico80%Mortadela en el panino y sobre la focaccia.
Focaccia Clásico80%Mortadela en focaccia, bocadillo boloñés.
Tomate Clásico80%El tomate fresco equilibra la untuosidad grasa de la mortadela, un sabor atemporal.
Aceituna verde Clásico79%Las aceitunas verdes amargas contrastan con el sabor graso y ligeramente dulce de la mortadela.
Limón Clásico78%El zumo de limón fresco y ácido limpia el paladar y despierta el sabor persistente.
Aceituna negra Clásico77%Las aceitunas negras, intensas, casan su afrutado con el delicado dulzor del embutido.
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En la cocina
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Sustitutos
Preguntas frecuentes
Mortadela: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: aceite de oliva virgen extra, pistacho, cebolla morada, mozzarella y pan. Un aceite de oliva exquisito envuelve la mortadela en lonchas finas, fundamento culinario mediterráneo.
Mortadela: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con jamón de Parma, pancetta o coppa.