mezzomediPolenta
Milder und wohltuender Maisgrieß, süße und geröstete Maisnote.
Maisgrieß bzw. cremiger Brei aus gemahlenem Mais, mit milden, neutralen Aromen. In Norditalien weit verbreitet, hat sie in Wasser oder Brühe gekocht eine glatte, wohltuende Textur und wird knusprig, wenn sie abgekühlt und anschließend gebraten wird. Ein Grundelement für mediterrane Beilagen und Wohlfühlgerichte.
Beste Kombinationen
Parmesan Klassiker86%Parmesan und cremige Polenta: Umami mit zartem Schmelz.
Salbei Klassiker86%Polenta mit Butter und Salbei (Nussbutter): sanft-würzige Aromatik, ein toskanisch-umbrischer Klassiker.
Rosmarin Klassiker84%Polenta mit Rosmarin: krautig-holziger Geschmack, natürliche Ergänzung zu Getreide.
Gorgonzola Klassiker83%Gorgonzola und Polenta, der geschmolzene Blauschimmelkäse auf dem Mais.
Champignon Klassiker82%Polenta und Pilze, eine norditalienische Kombination.
Butter Klassiker82%Butter und Polenta, die Cremigkeit des Maises.
Knoblauch Klassiker82%Knoblauch-Polenta: warme und pikante Noten, eine aromatische Basis ähnlich Risotto.
Olivenöl Klassiker81%Olivenöl auf Polenta: mild-fruchtiger Geschmack, ein typisch mediterraner Abschluss.
Steinpilz Klassiker80%Steinpilze auf cremiger Polenta.
Bratwurst Klassiker80%Polenta und Wurst, ein rustikales Gericht aus dem Norden.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Polenta: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Parmesan, Salbei, Rosmarin, Gorgonzola und Champignon. Parmesan und cremige Polenta: Umami mit zartem Schmelz.
Polenta: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Reis, Arborio-Reis, Grieß, Dinkel.