mezzomediSteinpilz
Fleischiger, tief umami-reicher Steinpilz mit holzigen Aromen und Noten von Waldboden.
Der Steinpilz ist ein Pilz mit reichem, holzigem Geschmack und fleischiger, fester Textur. Er wird in der mediterranen Küche für sein tiefes Umami und sein charakteristisches Aroma geschätzt, ideal, um einfache Gerichte zu verfeinern.
Beste Kombinationen
Olivenöl Klassiker88%Großzügiges Olivenöl umhüllt den Steinpilz und offenbart seine ganze Noblesse, Basis aller mediterranen Pilzgerichte.
Knoblauch Klassiker88%Steinpilze mit Knoblauch und Petersilie, eine Herbstpfanne.
Schwarzer Trüffel Klassiker88%Zwei Umami-Pilze, die dieselben erdigen und intensiven Umami-Noten teilen, eine grundlegende Allianz der italienischen Küche.
Rosmarin Klassiker88%Rosmarin und Steinpilz teilen eine holzige, aromatische Tiefe, typisch für erdige mediterrane Kombinationen.
Arborio-Reis Klassiker86%Steinpilze und Arborio, das Herbst-Risotto.
Glatte Petersilie Klassiker86%Petersilie und Steinpilze, Frische auf Holzigkeit.
Schalotte Klassiker86%Süße Schalotte und zarter Steinpilz bilden das feine Soffritto raffinierter mediterraner Rezepte.
Parmesan Klassiker84%Getrocknete Steinpilze und Parmesan ergeben doppeltes Umami für ein herbstliches Risotto.
Lorbeerblatt Klassiker84%Lorbeer und Steinpilz treffen natürlich in Brühen und Eintöpfen der authentischen provenzalischen Küche aufeinander.
Majoran Klassiker83%Leichter Majoran begleitet den Steinpilz zart, ohne ihn zu überladen, eine Kombination subtiler mediterraner Küchen.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Steinpilz: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Olivenöl, Knoblauch, Schwarzer Trüffel, Rosmarin und Arborio-Reis. Großzügiges Olivenöl umhüllt den Steinpilz und offenbart seine ganze Noblesse, Basis aller mediterranen Pilzgerichte.
Steinpilz: Wann ist Saison?
Beste Saison: Herbst.
Steinpilz: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Austernpilz, Pfifferling, Champignon.