mezzomediGetrocknete Dicke Bohne
Dichte, erdige getrocknete Saubohne, Basis für Pürees und Falafel.
Die getrocknete Saubohne ist eine protein- und stärkereiche Hülsenfrucht, die nach dem Kochen eine cremige Textur bietet. Mild und leicht mehlig im Mund, spielt sie eine grundlegende Rolle in den Küchen der Levante und Nordafrikas. Unverzichtbar in der mediterranen Küche, eignet sie sich sowohl für Pürees als auch für Eintöpfe.
Beste Kombinationen
Wilde Zichorie Klassiker94%Fave e Cicoria ('ncapriata) aus Apulien: Das milde Bohnenpüree antwortet auf die Bitterkeit der wilden Zichorie.
Olivenöl Klassiker87%Olivenöl verbindet alle Aromen und bereichert die cremige Textur der getrockneten Saubohnen.
Natives Olivenöl Extra Klassiker84%Püree aus getrockneten Saubohnen mit Olivenöl (Ful, Bissara).
Zitrone Klassiker82%Zitrone auf Ful Medames und Bohnenpüree.
Koriandersamen Klassiker81%Mediterran-nahöstliches Gewürz, das Saubohnen abrundet und aromatisiert.
Knoblauch Klassiker80%Knoblauch und getrocknete Saubohnen in Ful und Falafel.
Kichererbse Klassiker79%Verwandte Hülsenfrucht-Allianz in maghrebinischen und levantinischen Mischungen und Eintöpfen.
Zwiebel Klassiker78%Zwiebeln verleihen dem Püree aus getrockneten Saubohnen nach Art der griechischen Fava eine würzige Schärfe und Textur.
Glatte Petersilie Klassiker76%Petersilie auf Ful Medames.
Tomate Klassiker76%Tomate auf ägyptischem Ful Medames.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Getrocknete Dicke Bohne: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Wilde Zichorie, Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Zitrone und Koriandersamen. Fave e Cicoria ('ncapriata) aus Apulien: Das milde Bohnenpüree antwortet auf die Bitterkeit der wilden Zichorie.
Getrocknete Dicke Bohne: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Kichererbse, Weiße Bohne, Grüne Linse.