mezzomediPlato principal · Mediterráneo
Lubina al horno
Lubina asada al horno con limón, hinojo y hierbas.
Ingredientes
Combinaciones dentro del plato
Ajo × Aceite de oliva Clásico91%Aceite de oliva y ajo, la pareja fundacional del sur.
Lubina × Ajo Clásico88%Aromático fundador; un ajo sabroso que realza la lubina desde la Antigüedad, como base aromática.
Limón × Vino blanco Clásico88%La acidez cristalina del limón y la mineralidad del vino blanco se complementan en la cocina mediterránea clásica.
- Lubina × Limón Clásico87%
Limón sobre la lubina a la brasa: el cítrico sobre el pescado fino.
- Limón × Ajo Clásico87%
Limón y ajo en los adobos y en el toum del Levante mediterráneo.
- Limón × Aceite de oliva Clásico86%
Limón y aceite de oliva sobre todo, de las verduras al pescado.
Tomillo × Aceite de oliva Clásico86%Tomillo provenzal que perfuma el aceite de oliva: base de las hierbas provenzales y de los adobos mediterráneos.
Aceite de oliva × Vino blanco Clásico86%Triángulo fundacional mediterráneo: aceite de oliva y vino blanco comparten mineralidad y frescor.
