mezzomediPlat · Méditerranée
Bar au four
Bar rôti au four au citron, fenouil et herbes.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Ail × Huile d'olive Classique91%Huile d'olive et ail, le couple fondateur du Sud.
Bar × Ail Classique88%Aromate fondateur ; ail savoureux qui sublimait le bar depuis l'antiquité en base savoureuse.
Citron × Vin blanc Classique88%Acidité cristalline du citron et minéralité du vin blanc se complètent dans la cuisine méditerranéenne classique.
- Bar × Citron Classique87%
Citron sur le bar grillé, l'agrume sur le poisson fin.
- Citron × Ail Classique87%
Citron et ail dans les marinades et le toum levantin.
- Citron × Huile d'olive Classique86%
Citron et huile d'olive sur tout, des légumes au poisson.
Thym × Huile d'olive Classique86%Thym provençal parfumant l'huile d'olive : base des herbes de Provence et des marinades méditerranéennes.
Huile d'olive × Vin blanc Classique86%Triangle fondateur méditerranéen : huile d'olive et vin blanc partagent minéralité et fraîcheur.
