mezzomediProvolone
Italienischer Filata-Käse, je nach Reifegrad mild bis pikant, schmelzend.
Italienischer halbfester Käse mit mildem und leicht rauchigem Geschmack, cremiger und elastischer Textur. Sehr beliebt im Mittelmeerraum für seine kulinarische Vielseitigkeit, schmilzt er beim Kochen zart und behält dabei seine Struktur.
Beste Kombinationen
Schwarze Olive Klassiker85%Gesalzene schwarze Oliven und Käse: eine typische Kombination auf italienischen Mittelmeerplatten.
Basilikum Klassiker83%Frischer Basilikum mildert die rauchigen Noten des Provolone: perfektes Gleichgewicht des Mittelmeers.
Rotwein Klassiker82%Die Tannine des italienischen Rotweins betonen die Textur des Provolone und seine leicht holzigen Aromen.
Kapern Klassiker81%Salzige und säuerliche Kapern kontrastieren mit der cremigen Fülle des Provolone.
Zitrone Klassiker80%Frische Zitrone: Die Säure durchbricht die Reichhaltigkeit des Provolone und setzt seine pfeffrigen Noten frei.
Knoblauch Klassiker79%Roher oder gekochter Knoblauch bringt eine Schärfe, die die rauchigen Aromen des Provolone verstärkt.
Brot Klassiker78%Geschmolzener Provolone auf Brot und Paninis.
Parmesan Aromabrücke78%Zwei italienische Käsesorten: eine cremige und salzige Verbindung, deren Texturen sich ergänzen.
Zwiebel Klassiker77%Gekochte oder karamellisierte Zwiebel süßt den Provolone und mildert seine Rauchnoten.
Tomate Klassiker76%Provolone und Tomate in Sandwiches und Gratins.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Provolone: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Schwarze Olive, Basilikum, Rotwein, Kapern und Zitrone. Gesalzene schwarze Oliven und Käse: eine typische Kombination auf italienischen Mittelmeerplatten.
Provolone: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Mozzarella, Scamorza, Kaschkawal.