mezzomediLamm-Tajine mit Backpflaumen
Geschmortes Lammfleisch mit Backpflaumen, Mandeln und Zimt-Honig-Aroma.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Lamm × Trockenpflaume Klassiker92%Lamm-Tajine mit Trockenpflaumen (Marokko): Die eingekochte Süße der Frucht umhüllt das fette, würzige Fleisch.
Trockenpflaume × Mandel Klassiker88%Geröstete oder frittierte Mandeln krönen die Tajine mit Trockenpflaumen: Knuspriges trifft auf zarte, weiche Frucht.
- Trockenpflaume × Zimt Klassiker88%
Zimt, holzig und süß, ist das charakteristische Gewürz der geschmorten Trockenpflaumen in der marokkanischen Tajine.
Zwiebel × Ras el Hanout Klassiker88%Die Zwiebel bildet als fundamentales Aromatikum ein schmackhaftes Bett für komplexe Gewürze.
- Lamm × Ras el Hanout Klassiker85%
Ras el Hanout und Lamm, die marokkanische Tajine.
Mandel × Honig Klassiker85%Mandel und Honig, der Nougat und die Süßigkeiten des Südens.
Honig × Ras el Hanout Klassiker85%Ausgleichende Süße; Honig, der würzig-bittere Noten sanft abrundet.
- Trockenpflaume × Honig Klassiker84%
In Marokko werden Trockenpflaumen mit Honig und Zimt eingekocht, bevor sie die Tajine garnieren.
