mezzomediHähnchen-Pastilla
Süß-salzige Pastete aus hauchdünnem Teig (Warqa) mit Hähnchen, Mandeln und Zimt.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Filoteig × Honig Klassiker94%Griechische Baklava, getränkt mit Honigsirup: Der Zucker sickert zwischen die Schichten, ohne sie ganz weich zu machen.
Mandel × Honig Klassiker85%Mandel und Honig, der Nougat und die Süßigkeiten des Südens.
- Filoteig × Zimt Klassiker84%
Zimt, gemischt mit den Walnüssen des griechischen Baklava, würzige Wärme, die Butter und Honig parfümiert.
Hähnchen × Zwiebel Klassiker84%Klassische Basis der meisten mediterranen Ragouts, die Zwiebel verleiht Hähnchengerichten Süße und Struktur.
- Filoteig × Mandel Klassiker82%
Mandeln in den Baklava der griechischen Inseln und den levantinischen Filoteiggebäcken, milchige und knackige Süße.
- Filoteig × Ei Klassiker82%
Das Ei bindet die Käse- und Spinatfüllungen der griechischen Pites und Börek.
- Hähnchen × Safran Klassiker80%
Safran und Huhn, in Paella und Tajines.
Ei × Zwiebel Klassiker80%Karamellisierte oder gebratene Zwiebel unter Spiegeleiern; eine milde Süße, die Eiweiß und Eigelb ausbalanciert.
