mezzomediGemista
Im Ofen gebackene, mit Reis und Kräutern gefüllte Tomaten und Paprika.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Tomate × Olivenöl Klassiker89%Olivenöl und Tomate, die mediterrane Selbstverständlichkeit.
- Tomate × Zwiebel Klassiker88%
Zwiebel und Tomate, die Basis des Sofritos und der südlichen Saucen.
- Tomate × Kartoffel Klassiker88%
Grundlegendes Duo der mediterranen Gastronomie: in Tomate gebratene Kartoffeln, Basis spanischer Gerichte und provenzalischer Gratins.
Rote Paprika × Olivenöl Klassiker88%Gegrillte rote Paprika, mit Olivenöl bestrichen: ein süß-rauchiger Geschmack, der an levantinische und spanische Mezze erinnert.
Zwiebel × Olivenöl Klassiker88%Heiliges Duo: In Olivenöl weich gedünstete Zwiebel ist die Basis des italienischen Soffritto wie des spanischen Sofrito.
- Zwiebel × Kartoffel Klassiker88%
Essenzielle aromatische Basis: karamellisierte Zwiebeln und Kartoffeln, Süße und Geschmackstiefe.
Glatte Petersilie × Olivenöl Klassiker88%Essenzielle Emulsionsbasis; Öl, das die flüchtigen Öle der Petersilie in jeden Bissen trägt.
Olivenöl × Kartoffel Klassiker88%Untrennbares Band im Mittelmeerraum: in nativem Olivenöl extra frittierte oder geröstete Kartoffeln sind ein unverzichtbarer Klassiker.
