mezzomediEzme
Fein gehackter Tomaten-Chili-Salat, abgeschmeckt mit Granatapfelmelasse.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Tomate × Olivenöl Klassiker89%Olivenöl und Tomate, die mediterrane Selbstverständlichkeit.
- Tomate × Zwiebel Klassiker88%
Zwiebel und Tomate, die Basis des Sofritos und der südlichen Saucen.
Rote Paprika × Olivenöl Klassiker88%Gegrillte rote Paprika, mit Olivenöl bestrichen: ein süß-rauchiger Geschmack, der an levantinische und spanische Mezze erinnert.
Zwiebel × Olivenöl Klassiker88%Heiliges Duo: In Olivenöl weich gedünstete Zwiebel ist die Basis des italienischen Soffritto wie des spanischen Sofrito.
Glatte Petersilie × Olivenöl Klassiker88%Essenzielle Emulsionsbasis; Öl, das die flüchtigen Öle der Petersilie in jeden Bissen trägt.
Chili × Olivenöl Klassiker88%Mit Chili infundiertes Olivenöl ist die kulinarische Signatur Griechenlands, Italiens und Spaniens: Der Chili entfaltet sich in diesem reichen Fett.
- Glatte Petersilie × Sumach Klassiker87%
Emblematisches Duo: Frische Petersilie und Sumach prägen Taboulé und Fattoush.
- Rote Paprika × Zwiebel Klassiker86%
Zwiebel und Paprika, zusammen weich geschmort in der Piperade.
